• ALLIANCE FOIE GRAS DE CANARD ET CHORIZO IBERIQUE DOUX

ALLIANCE FOIE GRAS DE CANARD ET CHORIZO IBERIQUE DOUX

Prix au Kilo
80.56€
Poids
0.5kg
Prix : 40.28 €
Disponible
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    en magasin
  • Produit d'origine
  • 4 à 6 Personnes

L'expertise

Emblématique de la cuisine française, le foie gras se consomme cru, mi-cuit ou cuit et peut être consommé seul ou en accompagnement d'autres plats comme une viande. Ce produit de Viande et Volaille se distingue par son originalité : l'alliance de foie gras et chorizo ibérique doux.

Ces points forts sont les suivants :

  • l'utilisation du foie gras et chorizo qui crée une association originale et inédite.
  • de jolis marquants de chorizo. Ces 2 marbrures vous permettent d'obtenir un visuel attractif et graphique.
  • une découpe facile, vous obtenez ainsi une belle tranche homogène.
  • un chorizo Cular Ibérico haut de gamme vous certifie une qualité de la matière première qui engendre un goût à la hauteur de vos espérances.

Descriptif

Spécialité de foie gras de canard et de chorizo cular ibérique. 

Nombre de convives

Idéal pour 4 à 6 convives. 
Comptez environ 100 g par personnes.

Poids/Quantité

500 g.

Conditionnement

Barquette sous atmosphère protectrice de 500 g.

Conservation

Température de conservation : 0 à +4°C.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Origine

France.

Ingrédients

Foie gras de canard 93%, chorizo cular ibérique 5% [viande de porc ibérique 3.5%, viande de porc, sel, paprika, ail, dextrose, lactose, dextrine, protéine de lait, lait en poudre, sucre, correcteur d'acidité: E331iii, émulsifiants: E452-E450-E451, conservateur: E250, antioxydant: E301. Boyau naturel de porc], sel, poivres, sucre, antioxydant: E301, conservateur: E250.

Conseil d'utilisation

Servir à une température comprise entre +8°C et + 12°C.

Ouvrir la barquette et démouler le produit. Trancher le produit à l'aide d'un couteau à lame fine préalablement trempé dans l'eau chaude ou d'une lyre.

Conseil de présentation

Si vous le servez sur une ardoise brute, vous pouvez ajouter quelques traits de fleur de sel, qui feront ressortir le plat davantage.

Si le plat de service est blanc ou de couleur claire, optez pour du piment d’Espelette, des grains de poivre ou encore des pistaches concassés.

Conseil d'accompagnement

Le foie gras est un champion des accords sucrés-salés.

Vous pouvez le servir accompagné d'un confit d'oignons ou l'assortir d'un chutney de mangue sur un écrasé de pomme de terres par exemple.