Viande et Volaille, société locale basée sur les Hauts de France et la Normandie, vous propose une gamme de produits frais, soigneusement sélectionnés, suivant un cahier des charges précis pour répondre à vos besoins.
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  • Foie gras de canard entier au piment d'Espelette

Foie gras de canard entier au piment d'Espelette

Viande & Volaille
Prix au Kilo
93.88€
Poids
0.5kg
Prix : 46.94 €
Disponible
Choix non disponible
  • Garantie livraison
    fraîcheur
  • Retrait possible
    en magasin
  • Produit d'origine
    France
  • 4 à 6 Personnes

L'expertise

Emblématique de la cuisine française, le foie gras se consomme cru, mi-cuit ou cuit et peut être consommé seul ou en accompagnement d'autres plats comme une viande. Ce produit de Viande et Volaille se distingue par son originalité : l'alliance de foie gras et du piment d'Espelette.

Ces points forts sont les suivants :

  • l'utilisation du foie gras et du piment d'Espelette qui crée une association originale et inédite.
  • de jolis marquants de piment d'Espelette. Ces marbrures vous permettent d'obtenir un visuel attractif et graphique.
  • une découpe facile, vous obtenez ainsi une belle tranche homogène.
  • un chorizo Cular Ibérico haut de gamme vous certifie une qualité de la matière première qui engendre un goût à la hauteur de vos espérances.

Descriptif

Spécialité de foie gras de canard et de piment d'Espelette. 

Nombre de convives

Idéal pour 4 à 6 convives. 
Comptez environ 100 g par personnes.

Poids/Quantité

500 g.

Conditionnement

Barquette sous atmosphère protectrice de 500 g.

Conservation

Température de conservation : 0 à +4°C.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Origine

France.

Ingrédients

Foie gras de canard 93%, piment d'Espelette 5%, sel, poivres, sucre, antioxydant: E301, conservateur: E250.

Conseil d'utilisation

Servir à une température comprise entre +8°C et + 12°C.

Ouvrir la barquette et démouler le produit. Trancher le produit à l'aide d'un couteau à lame fine préalablement trempé dans l'eau chaude ou d'une lyre.

Conseil de présentation

Si vous le servez sur une ardoise brute, vous pouvez ajouter quelques traits de fleur de sel, qui feront ressortir le plat davantage.

Si le plat de service est blanc ou de couleur claire, optez pour des grains de poivre ou encore des pistaches concassés.

Conseil d'accompagnement

Le foie gras est un champion des accords sucrés-salés.

Vous pouvez le servir accompagné d'un confit d'oignons ou l'assortir d'un chutney de mangue sur un écrasé de pomme de terres par exemple.