• Bavette aloyau 1,5KG VBF Haut de France

Bavette aloyau 1,5KG VBF Haut de France

Viande & Volaille
Prix au Kilo
23.36€
Poids
1.5kg
Prix : 35.04 €
Disponible
Choix non disponible
  • Garantie livraison
    fraîcheur
  • Retrait possible
    en magasin
  • Produit d'origine
    France
  • 6 à 8 Personnes

L'expertise

La bavette d'aloyau est un muscle de l'abdomen dont les fibres sont longues et peu serrées. Ce morceau est apprécié des amateurs de viandes tendres et goûteuses, ainsi elle constitue une pièce de choix pour les biftecks. 

Les points forts de cette pièce de viande sont les suivants :

  • qualité bouchère.
  • origine Viande Bovine Française.

Descriptif

Bavette d'aloyau VBF Haut de France. 

Nombre de convives

Idéal pour 6 à 8 convives .

Poids/Quantité

1,5 kg.

Conditionnement

Barquette sous vide de 1,5 kg.

Conservation

Température de conservation : 0 à +2°C.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Origine

France - Haut de France.

Ingrédients

Viande bovine : bavette d'aloyau VBF Haut de France.

Conseil d'utilisation

Servir à une température comprise entre +8°C et + 12°C.

Dessouvider 2 heures avant utilisation et laisser à température ambiante. Cela permet d'éviter un choc thermique lors de la cuisson et donc de contracter les fibres musculaires de la viande entrainant une perte de tendreté.

La bavette d'aloyau est idéal pour préparer des biftecks.

Elle est habituellement cuisiné poêlé ou grillé mais se cuisine aussi en barbecue l'été.

Conseil de présentation

Si le plat de service est blanc ou de couleur claire, décorez l'assiette avec des condiments utilisés lors de la recette tel que épices, herbes ou même des zestes d'agrumes qui apportent de la couleur et du peps à l'assiette.

Conseil d'accompagnement

Vous pouvez la servir accompagné de pommes de terre à la cancoilotte ou d'une fondue de poireaux.