Travers de porc fermier élevé en plein air Label Rouge

L'expertise

Le travers de porc fermier Label Rouge élevé en plein air vous assure un véritable succès auprès de vos invités. Cette pièce de viande vous assure qualité et quantité à prix réduit.

Ces points forts sont les suivants :

• porc de filière LABEL ROUGE certifié fermier et élevé en plein air.
• race duroc.
• viande persillée et moelleuse avec peu d'exsudat.

Descriptif

Travers de porc fermier élevé en plein air Label Rouge avec os, sans couenne, découpés et parés.

Nombre de convives

Idéal pour 6-8 convives.

Poids/Quantité

1,2 kg.

Conditionnement

Barquette sous vide par 2.

Conservation

Température de conservation : 0 à +4°C.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Origine

France.

Ingrédients

Travers de porc avec os, sans couenne.

Conseil d'utilisation

Servir à une température comprise entre +8°C et + 12°C.

Ouvrir la barquette et démouler le produit.

Conseil de présentation

Si vous le servez sur une ardoise brute, vous pouvez ajouter un peu de piment d'Espelette qui feront ressortir le plat davantage.

Si le plat de service est blanc ou de couleur claire, optez pour une sauce aux 3 poivres.

Conseil d'accompagnement

Vous pouvez le servir accompagné de pommes sautées au thym et romarin ou l'assortir une poêlée de haricots verts et chataignes.