Tomme de Savoie IGP

L'expertise

Indispensable sur votre plateau de fromage.

Ces points forts sont les suivants :

• 22% de matière grasse sur produit fini.
• IGP : gage de qualité.

Descriptif

Fromage à pâte préssée, au lait de vache thermisé. Affiné 4 semaines minimum dans la grotte du Fort de Mt Méllian. 

Nombre de convives

Idéal pour 8 convives.

Poids/Quantité

1,7 kg.

Conditionnement

Barquette sous atmosphère protectrice de 1,7 kg.

Conservation

Température de conservation : +2 à +6°C.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Origine

France.

Ingrédients

Lait de vache, sel, ferments lactiques, présure animale.

Conseil d'utilisation

Servir à une température comprise entre +8°C et + 12°C.

Ouvrir la barquette et démouler le produit. Trancher le produit à l'aide d'un couteau à lame fine préalablement trempé dans l'eau chaude ou d'une lyre.

Conseil de présentation

Si vous le servez sur une ardoise brute, vous pouvez ajouter quelques traits de fleur de sel, qui feront ressortir le plat davantage.

Si le plat de service est blanc ou de couleur claire, optez pour du piment d’Espelette et des grains de poivre.

Conseil d'accompagnement

Vous pouvez le servir accompagné d'un chutney de cerise par exemple.