Aiguillette de poulet à la Normande 10 parts

L'expertise

Ces aiguillettes de poulet à la normande sauront ravir les papilles de vos convives. Spécialité culinaire de la gastronomie normande, roi des cuisines d'antan et encore d'aujourd'hui, ce produit Viande & Volaille vous promet un délicieux repas.

Ces points forts sont les suivants :

• riche en sauce et viande.
• cuisine normande.
• produit du terroir.

Descriptif

Aiguillettes de poulet blanchies et dorées au four puis cuisinées dans une sauce riche en crème. Relevées d'une note de champignons et de fond de volaille, rehaussées d'un filet de citron et calvados, et agrémentées de champignons émincés.

Nombre de convives

Idéal pour 10 convives. 

10 portions de 185G.

Poids/Quantité

2 kg.

Conditionnement

Barquette sous vide de 2 kg.

Conservation

Température de conservation : 0 à +4°C.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Origine

France.

Ingrédients

Aiguillette de poulet (origine UE) 48%, eau, CREME fraiche 15%, champignon de Paris 13%, arômes, Calvados 1%, sel, extrait de vin blanc distillé, jus de citron concentré 0,1%, épaississants : E415 et E412, épice.

Conseil d'utilisation

A réchauffer pendant 30 à 40 min dans l'emballage, au bain marie ou au four vapeur.

Au bain marie : 50 à 55 ' dans une casserole d'eau frémissante. 

Au four à vapeur : 50 à 55 ' à 85 °C / 90 °C environ. 

Conseil de présentation

Sur un plat de service blanc ou de couleur claire, optez pour du piment d’Espelette ou des éclats de pistaches pour faire ressortir le plat.

Conseil d'accompagnement

Vous pouvez le servir accompagné d'un gratin de pommes de terre par exemple.