Carbonnade flamande pain d'épices et bière 12 parts

L'expertise

Plat typique du Nord de la France, cette carbonnade flamande au pain d'épices et à la bière saura émerveiller vos papilles. Spécialité culinaire du Nord – Pas-de-Calais, laissez-vous séduire par cette recette traditionnelle qui saura faire l'unanimité parmis vos invités.

Ces points forts sont les suivants :

• riche en sauce et viande.
• plat généreux.
• cuisine traditionnelle.
• produit du terroir.

Descriptif

Viande de bœuf, bière de St Amand, oignons, carottes, épices, fond brun.

Poids/Quantité

3 kg.

Conditionnement

Bocal sous vide de 3 kg.

Conservation

Température de conservation : 0 à +4°C.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Origine

France.

Ingrédients

Viande bovine; eau; bière Abbaye de St Amand [5 % dont malt d'orge]; oignon; carotte; pain d'épice [1,5 % de sirop de glucose-fructose, farine de seigle, poudre à lever : carbonate acide de sodium, arômes]; fécules de pomme de terre; cassonade; sel; sucres; arômes [dont céleri]; épaississant E415; colorant caramel; thym; laurier.  

Conseil d'utilisation

Ouvrir le bocal et réchauffer à feu doux.

Conseil de présentation

Sur un plat de service blanc ou de couleur claire, optez pour des branches de romarin ou une pincée de piment d'Espelette pour faire ressortir le plat.

Conseil d'accompagnement

Vous pouvez le servir accompagné d'un gratin de pommes de terre ou avec des frites et une salade verte ou pommes vapeurs.