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  • Langue de boeuf sauce piquante 10 parts

Langue de boeuf sauce piquante 10 parts

Viande & Volaille
Prix au Kilo
18.05€
Poids
2.4kg
Prix : 43.32 € €
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    Transformé en France
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L'expertise

Cette langue de boeuf en sauce piquante saura étonner vos papilles. Spécialité culinaire de la gastronomie française, laissez-vous tenter par cette recette traditionnelle qui saura faire créer la surprise parmis vos convives grâce à ses saveurs épicées. Ce produit Viande & Volaille vous garanti un succès en cuisine.

Ces points forts sont les suivants :

  • riche en sauce et viande.
  • plat généreux.
  • cuisine traditionnelle.
  • produit du terroir.

Descriptif

Tranche de langue de boeuf (45 %) cuisinée dans une sauce brune piquante (55 %)  à base de vin blanc, de vinaigre et acidifiée par des cornichons (5 %).

Nombre de convives

Idéal pour 10 convives. 

10 portions de 240g.

Poids/Quantité

2.4 kg.

Conditionnement

Barquette sous vide de 2.4 kg.

Conservation

Température de conservation : 0 à +4°C.

Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement.

Origine

France.

Ingrédients

Abat 45 % : langue de boeuf. 

 

Sauce 55 % : eau, pulpe d'oignon, cornichon 5 % (cornichon, vinaigre d'alcool, eau, sel, chlorure : E509, conservateur : E224), concentré de tomate, arôme naturel, vinaigre de vin (dont SULFITES), MOUTARDE de Dijon (dont SULFITES), extrait de vin blanc distillé (dont SULFITES), sel, amidon transformé de manioc, préparation aromatique (vinaigre de vin rouge, eau, extrait de vin blanc, épices, acidifiant : E260, poudre de tomate, arômes) (dont SULFITES), aromate, colorants : E150c et E160c, épaississant : E415.

Conseil d'utilisation

A réchauffer pendant 30 à 40 min dans l'emballage, au bain marie ou au four vapeur.

Au bain marie : 40 à 50 ' dans une casserole d'eau frémissante. 

Au four à vapeur : 40 à 50 ' à 85 °C / 90 °C environ. 

Conseil de présentation

Sur un plat de service blanc ou de couleur claire, optez pour de la ciboulette parsemée ou des pousses d'épinard pour faire ressortir le plat.

Conseil d'accompagnement

Vous pouvez le servir accompagné d'un gratin de pommes de terre ou une purée de courge butternut au paprika par exemple.

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